
Hipócrates, padre de la medicina, dijo... … "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.” Un equilibrio del PH en nuestro cuerpo es el gran aliado para una vida saludable y la cura de muchas enfermedades. ¿EN QUÉ CONSISTE EL TEST DE SENSIBILIDAD ALIMENTARIA? El paso de antígenos alimentarios a través de la mucosa intestinal provoca la activación del sistema inmunológico. La cadena de procesos biológicos que constituyen una reacción de este tipo tiene como consecuencia la síntesis de anticuerpos IgG, encargados de neutralizar y depurar a las macromoléculas alimentarias. Este tipo de reacción se produce constantemente sin provocar manifestaciones clínicas relevantes. En algunas ocasiones se produce una reacción exagerada y patológica en la q...